开胃萝卜皮家常做法大全(正宗秘制萝卜皮的做法)

超大萝卜1 根白糖 克盐 适量麻油 适量美味鲜酱油 适量
秘制腌萝卜皮的做法步骤
步骤 1
将超大萝卜外层切下，厚度二厘米左右。里面剩下的肉煮汤吃。
步骤 2
将切下的萝卜皮分成小段，加二大勺盐边腌边用力搅拌至出水，萝卜中的辣水会随盐分流出，放至十五分钟左右再揉搓，让其再出水。（将腌出的盐水全部倒掉，用手捏干萝卜皮）
步骤 3
然后加大量糖，照样揉搓，刚刚坚挺的萝卜条已变得软趴趴的了。静放半小时，使其盐水出来。（这时不需要将加了糖腌出的水倒掉了）
步骤 4
倒入适量美味鲜酱油搅拌静放一晚。（酱油只起到调色作用，无需太多）
步骤5
第二天倒上麻油就可以食用了。且萝卜特好吃又特别脆。（此时腌出的水和酱油千万别倒掉，这样放置可以使萝卜不易坏掉）
萝卜皮的制作方法1、准备3根青萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。
2、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。
3、萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。
4、准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。
5、把切好的蒜末、辣椒圈，放进萝卜皮里，加入1小勺白糖。
6、再加入香醋没过大部分萝卜皮，再加1勺生抽提鲜。醋的选择很多，可以用白醋、米醋、香醋、陈醋，我个人觉得白醋、米醋、香醋做出来都好吃。陈醋口味过于刺激，做出来我不是很喜欢。爱吃陈醋的朋友也可以用陈醋做。
7、做好后密封冷藏腌制1夜，第二天就可以开吃了，我个人觉得从第三天开始，口感会更完美，酸甜微辣、爽脆可口，佐粥下饭都不错，用来当零食也可以，当零食我都能一片一片的吃上一盘，真的太好吃了。
正宗秘制萝卜皮的做法大全1、首先，将萝卜洗净，萝卜切掉外皮，用少许盐腌一下，腌好的萝卜皮，挤去水份，放在一个容器中，倒入白糖和醋，然后按照自己的口味加上辣椒、姜蒜等配料调味。
2、萝卜最好选择比较嫩的，比较小的。为啥呢，因为萝卜越小皮越多，切皮的时候要注意，别那么实在光是切皮。皮上再沾些肉最好。这样吃的时候，外皮是脆的。里面又是嫩的。
萝卜皮怎么做菜主料：白萝卜1个，红辣椒5个
辅料：白糖适量，生抽适量，老抽适量，陈醋适量
做法：
1.材料准备好
2.用削皮刀将萝卜表皮削好，洗干净
3.削好的萝卜皮放适量盐腌渍20分钟
4.腌渍好的萝卜皮洗干净沥干水
5.放3勺生抽，1勺老抽拌匀
6.放少许白糖提鲜
7.加上辣椒拌匀
8.拌匀腌渍20分钟
9.洒少许葱花
10.成品
萝卜皮怎样做1/5分步阅读
首先是把削皮刀进行清洁，打开水龙头把刀片放到龙头水下进行清洗。
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一手拿起白萝卜一头，一手则拿起削皮刀。
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削削皮刀一头对准萝卜的一头，稍稍用力握住刀柄一路拉下去。
4/5
重复上面的步骤直到一头全部削完萝卜皮。
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接着在翻过过来一侧用削皮刀再次削另一头。
正宗秘制萝卜皮的做法和配方1、腌萝卜皮，选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。
2、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。
3、萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。
4、准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。
5、把切好的蒜末、辣椒圈，放进萝卜皮里，加入1小勺白糖。
6、再加入香醋没过大部分萝卜皮，再加1勺生抽提鲜。醋的选择很多，可以用白醋、米醋、香醋、陈醋，我个人觉得白醋、米醋、香醋做出来都好吃。陈醋口味过于刺激，做出来我不是很喜欢。爱吃陈醋的朋友也可以用陈醋做。
7、做好后密封冷藏腌制1夜，第二天就可以开吃了，我个人觉得从第三天开始，口感会更完美，酸甜微辣、爽脆可口，佐粥下饭都不错，用来当零食也可以，当零食我都能一片一片的吃上一盘，真的太好吃了。