大白菜烧牛肉家常做法(大白菜牛肉怎么烧)

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准备材料：白菜洗净沥水，白菜叶用手撕成块，白菜帮切成小指大小长条；牛肉切成片。
葱切花，姜去皮切丝，蒜去皮切碎，干辣椒切小段。
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油锅入葱姜蒜炒香。油不用太多，现在少吃油为好，豆瓣酱里有油。
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入干辣椒段炒出辣香味。
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加入豆瓣酱油炒香
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放少许水
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入牛肉烧熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多烧一些时间。
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倒入生抽，使牛肉上色。（用的是万锦凉拌王酱油，即可凉拌又可以当生抽用）
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倒入白菜帮翻炒
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白菜帮要炒软，不用烧太烂
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入白菜叶炒
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白菜帮和白菜叶烧熟
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入少许盐和味精，盐不放也可以，口重的放少许。
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装盘出锅。
大白菜牛肉怎么烧好吃牛肉 500g 、 白菜 适量 、 生姜 适量 、 干辣椒 3个 、 葱段 适量 、 八角 2个 、 青辣椒 1个 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 油 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1，牛腱洗干净后切成几小份，下开水焯几分钟，撇去血沫，捞出牛腱凉水冲洗干净。
2，牛腱放入炖锅内，加满凉水，放入料酒、生姜、葱段、八角、红辣椒、盐，盖盖炖煮一个半小时左右。
3，炖好香喷喷的牛肉出锅，晾凉些，切成块备用。
4，白菜用手掰成小块，生姜、青辣椒切丝备用。另起炒锅烧热，加适量的油，放入姜丝爆炒出香味。
5最后一步
加牛肉块、白菜帮爆炒，加入生抽、老抽、盐、辣椒面调味，加适量的牛肉汤焖煮5分钟，最后放入白菜叶和青椒丝煮2分钟
分
大白菜烧牛肉放什么佐料牛肉 500g 、 白菜 适量 、 生姜 适量 、 干辣椒 3个 、 葱段 适量 、 八角 2个 、 青辣椒 1个 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 油 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1，牛腱洗干净后切成几小份，下开水焯几分钟，撇去血沫，捞出牛腱凉水冲洗干净。
2，牛腱放入炖锅内，加满凉水，放入料酒、生姜、葱段、八角、红辣椒、盐，盖盖炖煮一个半小时左右。
3，炖好香喷喷的牛肉出锅，晾凉些，切成块备用。
4，白菜用手掰成小块，生姜、青辣椒切丝备用。另起炒锅烧热，加适量的油，放入姜丝爆炒出香味。
5最后一步
加牛肉块、白菜帮爆炒，加入生抽、老抽、盐、辣椒面调味，加适量的牛肉汤焖煮5分钟，最后放入白菜叶和青椒丝煮2分钟
大白菜牛肉怎么烧好吃又嫩食材：牛肉500g，大白菜半颗，洋葱一个。小米椒3个
配料，酱油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老姜、盐、料酒
做法和步骤
1:牛肉切成小长条加酱油两小勺，加老抽一勺，加耗油两勺，加黑胡椒粉适量，加番薯粉一勺，再把切好的洋葱加入，再来几片姜片，用手抓拌均匀。
2:再倒点食用油，再抓拌均匀。腌制的时候不要盐和料酒，这样做出来的牛肉才嫩滑。腌制十分钟。
3:起锅烧油，下大蒜和姜片，再把小米椒放进去炒一下，炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一会，加点盐，继续翻炒一会。炒2分钟就可以放一边备用。
4:起锅烧油把大白菜加入，大白菜也切成细长条，再加点香菇，翻炒一会，加入适量盐，大白菜炒软了，出锅前把炒好的牛肉加入，然后翻炒均匀，出锅前撒少许料酒，翻炒均匀即可出锅了。香味四溢，一吃就爱上了，超级好吃。
怎么做大白菜烧牛肉材料:牛肉片250克，大白菜1/2颗，葱姜蒜各适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉各适量，油适量。步骤:1.牛肉片加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐拌匀，用手轻轻捏搓片刻后备用。2.大白菜分成大片，在开水中煮约1分钟捞出。3.起锅倒油，放入葱姜蒜爆香，加入拌好调料的牛肉片，翻炒至变色。4.倒入大白菜，加少量开水，盖上盖子焖煮2分钟。5.再加入适量盐调味并用水淀粉勾芡。6.最后淋上热油即可。美味的大白菜烧牛肉就完成啦！
大白菜牛肉怎么烧好吃窍门食材用料
牛肉，大白菜，盐1勺，油，老干妈3勺，水
做法：
1/4 将牛肉切片（熟牛肉）大白菜洗净切好，因本人不爱吃葱姜蒜所以没放。
2/4 锅热入油，倒入牛肉片，翻炒几下，入大白菜
3/4 翻炒几下，锅内同时放入水，老干妈即可。炖煮几分钟，直至大白菜以软，放盐调味
4/4 装盘
大白菜牛肉烧粉丝的做法牛肉冻豆腐炖粉条步骤
1.牛肉切薄片备用。
2.冻豆腐切大块备用，切适当大块是为了防止在炒的过程中变碎。
3.白菜洗净，将叶子用手撕下备用。
4.白菜帮用刀切细丝备用。
5.将适量豆瓣酱和火锅底料放锅里炒出香味，也可以根据自己喜欢的口味自主调配口味。放入切好的大葱爆香。
6.这步加入葱，是为了降低锅内温度，免得牛肉下去的时候粘锅，我用的铁锅，容易粘锅，如果是不粘锅，可以先下入牛肉片爆炒再下葱。
7.下入白菜帮丝，这个时候下入白菜帮，是为了让菜帮入味，白菜帮炒入味后，下入冻豆腐翻炒入味。
8.加入白菜叶片翻炒后加水，将锅内的食材煮至需要的程度，一般以肉烂为主。
9.因为粉条未经提前烫软，可以提前放入锅内煮。至粉条煮软能吃，即可添加香油关火
大白菜牛肉烧粉丝主料：牛肉(肥瘦)150克，粉丝100克
调料：辣椒(红、尖、干)5克，大葱10克，芡粉10克，植物油75克，味精1克，酱油10克，白砂糖5克，醋5克，辣椒酱20克
牛肉粉丝的做法：
1. 辣椒剁碎，葱切末
2. 炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中
3. 锅中留油15克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用
4. 倒入30克油入锅烧热，放辣椒和葱（切末）翻炒爆香，加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开，再加牛肉末略煮，最后浇淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡，炒匀后盛起，倒在粉丝上即可
大白菜烧牛肉的功效作用食材
牛腩500克，白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。
酱油、糖、料酒，鸡精各适量。
制作步骤
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。
2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入白菜、洋葱炒匀。
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。
5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。
6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
大白菜牛肉做法白菜炖牛肉是一道很受欢迎的家常菜。首先，白菜和牛肉的搭配非常美妙，白菜营养丰富，口感清甜，而牛肉脂肪含量较高，味道鲜美。其次，白菜炖牛肉做法简单，对于家庭厨房来说也相对容易，只需要准备好肉和蔬菜，加入调料炖制即可。此外，白菜炖牛肉也具有保健作用，能够有效滋补身体，帮助消化和补充体力。除了用白菜、牛肉外，有些家庭还会加入一些其它的蔬菜和调料，如蘑菇、芹菜、生姜、蒜等，以增加口感和营养成分。此外，炖制的时间和火候也会影响白菜炖牛肉的口感，有些人喜欢炖得烂烂的，也有些人喜欢口感稍硬一些。总之，白菜炖牛肉是一道非常美味健康的家常菜，非常适合家庭食用。